Красная капуста, тушенная с яблоком

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

183

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Красный лук

1 головка

Растительное масло

2 столовые ложки

Краснокочанная капуста

½ штуки

Яблоко

1 штука

Красное сухое вино

250 мл

Коричневый сахар

75 г

Красный винный уксус

50 мл

Анис (бадьян)

2 штуки

Палочки корицы

1 штука

Тимьян

2 веточки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

Фото шага рецепта Красная капуста тушенная с яблоком 152995 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Красная капуста тушенная с яблоком 152995 шаг 2

2Капусту нашинковать.

Шпаргалка

Как подготовить и нашинковать капусту

Фото шага рецепта Красная капуста тушенная с яблоком 152995 шаг 3

3Красный лук очистить и нарезать тонкими полукружьями.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Красная капуста тушенная с яблоком 152995 шаг 4

4Яблоко очистить от сердцевинки с семенами, нарезать кубиками.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Красная капуста тушенная с яблоком 152995 шаг 5

5В большой тяжелой сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, помешивая, 10 минут.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

Фото шага рецепта Красная капуста тушенная с яблоком 152995 шаг 6

6Добавить капусту, яблоко и обжарить все вместе еще 5 минут.

Фото шага рецепта Красная капуста тушенная с яблоком 152995 шаг 7

7Влить вино, добавить сахар, уксус, бадьян, корицу, тимьян и 500 мл кипятка.

Фото шага рецепта Красная капуста тушенная с яблоком 152995 шаг 8

8Посолить, накрыть крышкой и на минимальном огне тушить примерно 1 час 20 минут, капуста должна стать очень мягкой.

Фото шага рецепта Красная капуста тушенная с яблоком 152995 шаг 9

9За 30 минут до того, как капуста будет готова, снять крышку и проверить: если жидкость вся выкипела, добавить немного воды. В конце удалить веточки тимьяна, корицу и бадьян.