Куриный гратен с молодыми кабачками и пармезаном

АВТОР: Kshu Kshu

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Kshu KshuПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

232

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Тертый сыр пармезан

100 г

Молотый черный перец

по вкусу

Лук-шалот

2 штуки

Кабачки

1 штука

Куриное филе

4 штуки

Свежая кинза (кориандр)

1 пучок

Соль с травами

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Духовку разогреть до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Филе промыть, нарезать кубиками и пюрировать в блендере, добавить в полученный фарш соль, перец.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

3Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить до золотистого состояния.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

4Выложить фарш на дно формы (если вы готовите в силиконовой форме, дно можно не смазывать, если форма из другого материала, ее необходимо смазать маслом).

5Поверх фарша выложить обжаренный лук.

6Следом выложить рубленную кинзу.

7Нарезать кабачок кольцами (не толстыми) и выложить сверху зелени.

8Поверх полученной массы выложить тертый пармезан.

9Запекать минут 20 (важно — не пересушить фарш).