Люля-кебаб из телятины
АВТОР: Матильда Огурцова
порций: 5ГОТОВИТЬ: 3 часа
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
231
42
5
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Свежая кинза (кориандр)
1 пучокПостная телятина
1 кгРепчатый лук
2 головкиМолотый черный перец
по вкусуМолотый кумин (зира)
по вкусуМолотый кориандр
по вкусуМаринованный лук
по вкусуЗелень
по вкусуИнструкция приготовления3 часа
Распечатать
1.Килограмм свежей бараньей мякоти пропустить через мясорубку, пересыпать мелко рубленным репчатым луком (2 луковицы на это количество мяса), добавить мелко нарезанную кинзу.
2.Поперчить, посолить. Добавить щепотку зиры и молотого кориандра.
3.Тщательно вымешать и оставить на два часа готовый фарш для соединения всех ингредиентов.
4.После того как фарш отлежался, он должен «сесть» на шампур. Если готовить люляки для жарки на сковороде, а не на открытом огне, вместо шампуров взять деревянные палочки для шашлыка. Котлеты делать длинные и не толстые.
5.Обжарить люляки на хорошо раскаленной сковороде с минимальным количеством жира.
6.К этому блюду великолепным дополнением будет маринованный лук с зеленью.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:
Рецепты шефов
Похожие рецепты
Автор: Дарья Гришина
2 порции
40 минут
2
2
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
6
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
11
2
0
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
7
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
7
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
2
1
0