Люля кебаб с дор-блю и грибным соусом

АВТОР: Sergio Konovaro

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Sergio Konovaro9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

974

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Смешанный фарш

1 кг

Репчатый лук

6 штук

Сыр дорблю

100 г

Свежие лесные грибы

100 г

Сметана 20%-ная

4 столовые ложки

Душица

½ пучка

Соль

по вкусу

Растительное масло

50 мл

Базилик

1 пучок

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Лук очищаем и нарезаем очень мелким и аккуратным кубиком. Большую часть лука смешиваем с фаршем, и добавляем туда специи. И хорошенько вымешиваем. Меньшую часть лука оставим для соуса.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Когда фарш готов, делаем из него плоские лепешки и помещаем туда нарезанные кусочки сыра дор-блю. Затем «закрываем» их, и делаем как на фото (в форме капли). Перед приготовлением рекомендую смазать подсолнечным маслом. Это нужно чтобы они не прилипли к решетке и у них был красивый золотистый цвет. Обжариваем их около 5-7 минут с каждой стороны. Говядину, готовить конечно быстрее.

3Соус: сначала обжарим лук, потом добавляем нарезанные грибы. И обжариваем еще около 3 минут. Добавляем сметану, перемешиваем, доводим до кипения. Добавляем соль, перец и в конце добавьте немного дор-блю и листья душицы.

4Все готово)) Выкладываем на свежие листья салата. И свежий базилик тоже не помешает)

Совет к рецептуP.S. На следующий день, из холодильника, вкус они не потеряли, а даже приобрели)) Подписывайтесь на новые рецепты и делитесь с друзьями)