Манты по‑узбекски

Инструкция приготовления

• 1. Из муки, воды и соли замесить эластичное тесто.
• 2. К мелко нарубленной баранине добавить мелко нашинкованный лук, соль, перец, тщательно перемешать. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты 10х10 см. В середину каждого выложить фарш, поверх фарша поместить кусочек бараньего сала, налепить манты. Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш
• 4. Уложить подготовленные манты на смазанные маслом касканы, поместить решетки над кастрюлей с кипящей водой и варить 45 минут. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.