
Мясо по-французски
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
347

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Автор рецепта
Мясо по-французски на самом деле с Францией имеет связи весьма далекие. Это блюдо русско-французского происхождения. Появилось в середине XIX века под названием «мясо по-орловски» (точнее veal Orloff, то есть телятина по-орловски). Его придумал французский повар, работавший на семью графа Алексея Орлова. Во всем мире эта запеканка из мяса, картофеля, грибов и сыра с соусом бешамель известна под первоначальным названием. На постсоветском пространстве известна более бюджетная, отличающаяся от оригинала версия — со свининой вместо телятины и зачастую с майонезом вместо бешамеля. Мы предлагаем все же приготовить бешамель — так вкус получится более тонким.
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
683
23
57
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свиная шея
600 гСливочное масло
80 гПшеничная мука
80 гМолоко
600 млРепчатый лук
3 головкиРастительное масло
30 млРоссийский сыр
100 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать

1В сотейнике растопить сливочное масло.

2Вмешать муку.

3Залить молоком и, постоянно помешивая, довести до кипения., в конце посолить по вкусу и снять с огня. Соус должен получиться консистенции густой сметаны.

4Свинину нарезать поперек волокон кусочками толщиной около 1 см.

5Каждый кусочек слегка отбить, посолить и поперчить.

6На смазанный маслом противень выложить мясо.

7На мясо выложить лук, нарезанный полукольцами.

8Сверху выложить бешамель.

9Посыпать тертым сыром.

10Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25–30 минут, а затем выключить духовку и оставить мясо в остывающей духовке на 10–15 минут.
популярные запросы:
Комментарии (14):
2
Запекла ровно 30 мин при 200 градусах. Получилось божественно!
2
Спасибо большое за ваш рецепт! Готовил для девушки, ей очень понравился бешамель, теперь готовлю только так, без майонеза. В следующий раз попробую добавить картофеля и томатов, думаю, что будет вкусно. :)
0
Очень рады! Раз вы освоили бешамель, то теперь перед вами открылся целый пласт новых рецептов, например, картофельный гратен и лазанья)
Похожие рецепты