Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
513
50
24
23
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Рыба
250 г
Куриное яйцо
¼ штуки
Молоко
20 мл
Топленое масло
20 г
Пшеничная мука
10 г
Сухарики
20 г
Лимон
15 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Очищенную и выпотрошенную рыбу промыть и посолить, поперчить.
2Яйцо взбить, соединить с молоком и размешивать до получения однородной массы.
3Рыбу обвалять в муке, положить в смесь из молока с яйцом, после чего обвалять в толченых сухарях и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
4Подать пеструшку на блюде вместе с лимоном, нарезанным кружочками, украсив веточками зелени петрушки.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
