Пеструшка (кармрахайт) в сухарях

АВТОР: Матильда Огурцова

порция: 1ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги А.Пирузяна «‎Армянская кулинария» (1960).

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

513

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рыба

250 г

Куриное яйцо

¼ штуки

Молоко

20 мл

Топленое масло

20 г

Пшеничная мука

10 г

Сухарики

20 г

Лимон

15 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Очищенную и выпотрошенную рыбу промыть и посолить, поперчить.

Шпаргалка

Как выпотрошить рыбу

2Яйцо взбить, соединить с молоком и размешивать до получения однородной массы.

3Рыбу обвалять в муке, положить в смесь из молока с яйцом, после чего обвалять в толченых сухарях и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.

4Подать пеструшку на блюде вместе с лимоном, нарезанным кружочками, украсив веточками зелени петрушки.