ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром

Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
684
26
39
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
Лук-порей
½ штуки
Дижонская горчица
1 столовая ложка
Помидоры черри
100 г
Филе лосося
130 г
Сливочный сыр
75 г
Зеленый базилик
по вкусу
Пшеничная лапша
150 г
Сметана 15%-ная
100 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 2
2У порея отрезать белую часть, разрезать вдоль пополам и тщательно промыть. Нарезать лук полукольцами.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 3
3Помидоры черри разрезать пополам.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 4
4Лосось нарезать кубиками со стороной в 1 см.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 5
5В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Закинуть в кастрюлю лапшу и варить примерно 1,5 минуты.
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 6
6Затем откинуть лапшу на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 7
7Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лосось и быстро обжарить до золотистого цвета, затем переложить его в чистую посуду.
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 8
8В той же сковороде обжарить порей до прозрачности, при необходимости добавив масла.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 9
9Добавить сливочный сыр, перемешать и прогревать еще 1–2 минуты.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 10
10Добавить сметану и горчицу, перемешать и готовить еще 2–3 минуты на среднем огне.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 11
11Добавить помидоры, вернуть в сковороду лосось, посолить, поперчить, перемешать и готовить 4 минуты под закрытой крышкой. Если масса кажется слишком густой, можно добавить немного воды от варки лапши.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 12
12Добавить на сковороду лапшу, перемешать, снять с огня и дать постоять под крышкой еще 1–2 минуты.
Фото шага рецепта Пшеничная лапша с лососем и сливочным сыром 163274 шаг 13
13Разложить лапшу по тарелкам, украсить базиликом и подавать.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Что такое тачин

И как его готовить

Как приготовить шоколадный баскский чизкейк

Пошаговый мастер-класс и подробный рецерт
Похожие рецепты
Окунь
Окунь
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
0
0
Китайская лапша
Китайская лапша
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
0
0
Красная рыба с брокколи и помидорами черри
Красная рыба с брокколи и помидорами черри
Автор: Валентина
6 порций
1 час
0
2
0
Лапша удон с курицей и овощами
Лапша удон с курицей и овощами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
0
1
0
Морской окунь
Морской окунь
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
1
0
Мурманская треска с хумусом из корнеплодов10:50
Мурманская треска с хумусом из корнеплодов
Автор: Еда
2 порции
45 минут
2
1
0
Гречневая лапша с овощами
Гречневая лапша с овощами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
1
0
Гречневая лапша
Гречневая лапша
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
1
0
Кефаль с овощами в соусе зеленый карри13:39
Кефаль с овощами в соусе зеленый карри
Автор: Еда
4 порции
20 минут
4
1
0
Минтай
Минтай
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
40 минут
1
1
0