Рыбные зразы с грибной начинкой

АВТОР: Maria

порции: 4ГОТОВИТЬ: 40 минут

Автор рецепта

Автор: Maria54 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

322

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе рыбы

800 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

2 штуки

Белый хлеб

100 г

Молоко

100 мл

Куриное яйцо

1 штука

Шампиньоны

500 г

Панировочные сухари

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления40 минут

Распечатать

1.Филе рыбы вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Измельченное филе выложить в чашку.

ИнструментБлендер

2.С хлеба срезать корку, замочить в холодном молоке, потом отжать. Добавить в чашку с рыбой морковь (натертую на крупной терке), 1 головку репчатого лука (мелко нарезанного), хлеб и сырое яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить фарш.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3.Для начинки шампиньоны нарезать кубиками. В сковороде нагреть растительное масло (3-4 ст. л.), обжарить 1 головку репчатого лука, добавить грибы и обжаривать еще 5-8 минут. Посолить, поперчить.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

4.Из фарша сформировать лепешки, на середину положить начинку, сформировать битки. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до готовности.