Соте из говядины с белым вином и розмарином

АВТОР: elpukhova

порции: 3ГОТОВИТЬ:

25 минут

130

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: elpukhova319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

527

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Говяжье филе

300 г

Оливковое масло

4 столовые ложки

Чеснок

4 зубчика

Розмарин

1,5 столовых ложек

Белое сухое вино

0,7 стаканов

Молотый черный перец

½ чайные ложки

Соль

¾ чайные ложки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Нарежьте мясо небольшими кусочками (как для бефстроганова), обваляйте в смеси муки, перца и соли и разделите на три порции.

ИнструментНож керамический

2В сотейник с разогретым оливковым маслом (полторы столовых ложки) положите первую порцию мяса и обжарьте его. Поджаренное мясо выложите на тарелку. Тоже самое повторите с двумя другими порциями, добавляя масло по мере необходимости. Время обжарки — примерно по 2 минуты на каждую порцию.

ИнструментСотейник

3Мелко нарезанный чеснок и розмарин поместите в тот же сотейник, где жарилось мясо. Пассеруйте до золотистого цвета (1-2 минуты).

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Налейте в сотейник с чесноком и розмарином вино, добавьте соли и перца (по ½ чайной ложки), доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшиться в объеме в два раза.