главнаяОсновные блюдаМексиканская кухняТакос

Тако с говяжьей начинкой

АВТОР: Дарья Уварова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья Уварова659 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

714

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рубленая кинза (кориандр)

1 столовая ложка

Кукурузная мука

1,5 стаканов

Арахисовое масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Перец халапеньо

2 штуки

Чеснок

3 зубчика

Молотый красный перец

2 столовые ложки

Орегано

1 столовая ложка

Молотый тмин

1 столовая ложка

Говяжий фарш

1 кг

Куриный бульон

1 стакан

Консервированные помидоры

200 г

Кинза

20 г

Сок лайма

1 столовая ложка

Салат айсберг

½ штуки

Сыр чеддер

150 г

Репчатый лук

2 головки

Помидоры

2 штуки

Сметана

по вкусу

Вода

1 стакан

Сушеный перец халапеньо

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Готовим корж. Кукурузную муку перемешайте с теплой водой, воду вливайте постепенно. Тесто накройте и дайте отстояться 15 минут. Скатайте небольшие шарики из теста. Раскатайте их. Полученные диски обжаривайте в большом количестве масла около 10 секунд. Лопаткой сделайте углубление в центре и жарьте еще 10 секунд. Переверните. Получившуюся хрустящую лепешку выложите на бумажное полотенце. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

2Готовим начинку. Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте лук, добавьте перцы халапеньо и мелко нарезанный чеснок, и готовьте, пока не почувствуете аромат. Затем добавьте красный молотый перец, орегано, тмин, кориандр и сушеные халапеньо, и обжаривайте до появления пряного запаха. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой.

ИнструментСковорода чугунная

3Вмешайте куриный бульон и добавьте консервированные помидоры, доведите до кипения. Убавьте огонь и выпаривайте жидкость около 15 минут. Добавьте кинзу и сок лайма, посолите по вкусу.