Удон с овощами, жаренными в соусе мисо

АВТОР: Иван Соколов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Иван СоколовПерейдите в профиль

История к рецепту

Я пока не дотянул до Японии и про местный удон сказать ничего не могу. Но То что можно попрбовать в большинстве мест предлагающих удон в Москве не удовлетворяет вкусовые и кулинарные ожидания не сравниться с удоном лондонской сети Wagamamma и другими более близкими к нам образами этого кулинарного шедевра японской кухни. В нашей стране кстати не заслуженно забытого, в угоду суши, роллам-калифорния и мисо супу. Если в Вашем городе есть магазин японской кухни то купите при случае маленькую бутылку саке. Она Вам пригодиться. А Мисо паста есть уже даже в Перекрестке на Пролетарке. Так что удачи Вам. Удон способен сделать счастливыми Ваших родных и гостей, послужить хорошим обедом. Он сохраняет все свои лучшие вкусовые качества даже разогретым в мироволновке. И главное он позволяет творить из того что есть под рукой. Это рецепт как раз результат того что надо было использовать продукты купленные для других блюд и просто купленные потому что хотелось их купить ( как зеленый горошек).

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

342

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Грибы шиитаке

100 г

Свежий красный перец

1 штука

Стручковый зеленый горошек

150 г

Зеленый лук

5 стеблей

Мисо-паста

1 столовая ложка

Соевый соус

1 столовая ложка

Саке

2 столовые ложки

Сахар

1 чайная ложка

Проростки зеленого гороха

по вкусу

Арахисовое масло

2 столовые ложки

Лук-шалот

1 головка

Лапша удон

200 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Слейте воду и промойте холодной воде, оставьте до приготовления овощей.

3Приготовьте соус. В стеклянной чистой банке из-под маслин или оливок с крышкой смешайте мисо (можно брать темную или светлую, какая есть под рукой, но в оригинальном рецепте — светлая), саке, соевый соус и сахар.

4Закройте банку крышкой и хорошо потрясите до образования однородной массы.

5Подготовьте овощи и грибы. Грибы нарежьте курно вдоль, перец нарежьте на крупные ромбики около 2 см, зеленый горошек нарежьте на 3–4 части поперек, лук-шалот очистите и нарежьте вдоль на лепестки, зеленый лук нарежьте на куски стебля длиной около 4–5 см.