5Тесто раскатать на присыпанной мукой доске. Выложить на них полоски филе рыбы. Аккуратно защипнуть полоски теста по длинной стороне, прокатать их по доске, чтобы слегка уплотнить.
6Нарезать поперек острым ножом на небольшие кусочки.
7Отварить клецки в кипящей подсоленной воде. После всплытия клецок варить их еще 1 минуту, затем вынуть шумовкой.
8Готовые клецки полить горячим маслом.
9Картофель вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, отварить до готовности. Воду слить и дать картофелю остыть.
Совет к рецепту
Вместо форели можно использовать филе лососи или просто добавить тертый сыр.
Bon appétit!
