ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Лазанья с мясным фаршем и пармезаном

Лазанья с мясным фаршем и пармезаном

АВТОР: Анна Беглецова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
45449
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
743
39
45
48
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
1 штука
Петрушка
по вкусу
Сушеный базилик
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Пшеничная мука
40 г
Молоко
400 мл
Смешанный фарш
500 г
Томатное пюре
500 г
Сливочное масло
50 г
Готовые сухие листы лазаньи
13 штук
Сыр пармезан
50 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Лазанья с мясным фаршем и пармезаном 35171 шаг 1
1Для фарша мелко нарезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета.
Фото шага рецепта Лазанья с мясным фаршем и пармезаном 35171 шаг 2
2Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу.
Фото шага рецепта Лазанья с мясным фаршем и пармезаном 35171 шаг 3
3Когда фарш будет готов, в него нужно добавить измельченные помидоры без кожицы (это может быть готовое томатное пюре (пассата), измельченные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные). Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.
Фото шага рецепта Лазанья с мясным фаршем и пармезаном 35171 шаг 4
4Для соуса бешамель растопите сливочное масло в толстостенной посуде на небольшом огне, добавьте муку, размешайте. В горячую смесь (она называется — ру) понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. На это время посуду лучше снять с огня. Когда все молоко будет добавлено, поставьте соус на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая, около 5 минут. Когда соус загустеет, снимите с огня.
Фото шага рецепта Лазанья с мясным фаршем и пармезаном 35171 шаг 5
5Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом или выложите дно бумагой или пленкой для выпекания, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля. На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.
Фото шага рецепта Лазанья с мясным фаршем и пармезаном 35171 шаг 6
6Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции.
Комментарии (66):
0
делала строго по рецепту получилось очень вкусно.
0
Очень вкусно!
0
Ох, какая вкуснота, честно говоря, получилась! Как раз искала хороший рецепт лазаньи. Был еще и хороший фарш говядина+свинина слово мясника и ваш офигенский рецепт. Короче мои все были довольны. Я правда не успела сфотографировать: (
спецпроекты
Похожие рецепты
Простые голубцы
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Беляши с говядиной
Автор: Валентина
8 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Блинная лазанья
Автор: Еда
7 порций
5 часов
1
2
0