Ньокки с песто из базилика
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1028
ккал
-
Белки
29,4
грамм
-
Жиры
90,2
грамм
-
Углеводы
23,4
грамм
Ингредиенты
Шпинат 75 г
Сыр рикотта 125 г
Мука для пасты 50 г
Мускатный орех щепотка
Яйцо куриное 1 штука
Кедровые орехи 25 г
Базилик 1 пучок
Сыр пармезан 75 г
Оливковое масло 6 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Для приготовления песто на сухой сковороде равномерно обжарьте кедровые орешки (5 минут), помешивая. Пересыпьте на поднос и остудите. Положите орехи в блендер с базиликом и тертым пармезаном. В массу медленно добавляйте оливковое масло, посолите и поперчите.
-
2. Вскипятите подсоленную воду. Мелко нарежьте листья шпината, выложите в миску, добавьте тертый пармезан, рикотту, муку и яйцо. Добавьте соль, перец, посыпьте мускатным орехом, смешайте руками.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
- 3. Месите как тесто, затем выложите на присыпанную мукой доску. Раскатайте в длинную трубочку толщиной в 1 сантиметр, затем нарежьте на кусочки по 2 сантиметра.
- 4. Всыпьте ньокки в кипящую воду и варите 3–4 минуты, пока не всплывут.
-
5. Промойте ньокки, из кастрюли слейте воду, положите ньокки в кастрюлю и залейте песто. Хорошо перемешайте. Выложите в глубокие сервировочные тарелки, посыпьте тертым пармезаном.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
Похожие рецепты
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.