Тайская лапша-карри с брокколи и тофу
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
363
ккал
-
Белки
14,8
грамм
-
Жиры
19,1
грамм
-
Углеводы
35,7
грамм
Ингредиенты
Растительное масло 2 чайные ложки
Лук репчатый 2 головки
Листья кинзы (кориандра) ¼ стакана
Красная паста карри 2 столовые ложки
Карри порошок 1 чайная ложка
Куркума 1 чайная ложка
Кокосовое молоко 420 мл
Овощной бульон ¾ стакана
Коричневый сахар 2 чайные ложки
Твердый тофу 340 г
Паста феттучини 140 г
Лайм 1 штука
Капуста брокколи 5 стаканов
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте масло в средней кастрюле на средневысоком огне. Пассеруйте шалот в масле
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. 2 минуты. Добавьте кориандр, пасту карри, карри-порошок и куркуму, готовьте 1 минуту.
-
3. Влейте кокосовое молоко, бульон, положите сахар, доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего, готовьте 5 минут, добавьте тофу. Варите 10 минут.
-
4. Приготовьте фетуччини в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде согласно инструкциям на упаковке. Добавьте брокколи за 2 минуты до окончания приготовления.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
5. Слейте, добавьте смесь тофу, хорошо перемешайте. Подавайте с дольками лайма и сельдереем.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.