ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат «Цезарь» с анчоусным майонезом
Салат «Цезарь» с анчоусным майонезом
АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут
71
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1657
63
110
104
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Латук
11/2штуки
Оливковое масло
310 мл
Французский багет
16 кусков
Бекон
6 кусков
Яичный желток
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Филе анчоуса
4 штуки
Лимонный сок
1 столовая ложка
Вустерширский соус
по вкусу
Сыр пармезан
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разорвите листья салата на куски и положите в большую миску. Разогрейте гриль.
2Смажьте тонкие куски багета маслом с обеих сторон и жарьте до румяного состояния. Охладите.
3Обжарьте нарезанный на небольшие куски бекон на сковороде на среднем огне до золотистой корочки. Переложите к салату.
4В блендер выложите желток, измельченный чеснок и филе анчоусов, взбивайте 1 минуту. Продолжая взбивать, влейте оставшееся масло. Соус должен быть похож на майонез. Добавьте лимонный сок и ворчестерский соус. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.
5Картофельным ножом нарежьте пармезан стружкой.
6Полейте заправкой салат, добавьте пармезан и хорошо перемешайте. Разложите салат по 4 мискам и сверху выложите кусочки румяного багета.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
0
Я, похоже, отстал от жизни? Но где «Цезарь» тут? Цезарь, как я помню, это курица, сухарики, листья, соус. А это ^ какой-то ноунейм салат.
Читайте также:
Похожие рецепты
Салат «Колониальная курица»
Автор: Еда
4 порции
40 минут
0
1
0
Салат из шпината с кавказским сыром и вялеными помидорами
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
3
1
0
Фруктово-ягодный салат с камамбером
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Салат в нежном соусе из грибов шимеджи
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
25 минут
1
1
0
Классический русский салат
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
20 минут
2
2
0
Салат с лисичками, руколой и яйцом пашот
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
3
1
0
Салат «Бахар» со спаржей и бакинскими томатами
Автор: Кулинар 4936582
1 порция
20 минут
1
1
0
Салат «Лето в Баку»
Автор: Кулинар 4936582
1 порция
20 минут
1
1
0
Салат с хрустящими цукини, лисичками и сыром пекорино
Автор: CafeMilano
1 порция
30 минут
4
2
0
Фруктовый салат с арбузом и дыней
Автор: Еда
4 порции
10 минут
1
1
0
Салат с арбузом и руколой
Автор: Еда
1 порция
5 минут
1
1
0
Салат с арбузом, брынзой и соусом песто
Автор: Еда
1 порция
20 минут
1
2
0