Салаты с майонезом
![Салаты с майонезом фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/salaty-s-mayonezom.jpg)
- Еда-Джипси-Видео
Хороший майонез с шелковистой структурой и сбалансированным вкусом способен подружить между собой горы разномастных продуктов, которые в обычной жизни даже рядом не лежат. Далеко ходить не надо, оливье — отличный тому пример.
Но помимо оливье в природе существует еще уйма других салатов, в которых майонез уместен и явно идет им на пользу. Взять хотя бы канонические вальдорфский салат и коулсло.
Эта подборка, часть блюд из которой мы нежно любим, придумана для того, чтобы показать, что майонез — это не вынужденный атрибут Нового года, а полноценный интересный соус.
Яичный салат
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/8/19/819ca709edaa43fe8a6180f48d002b6a.jpg)
Простейший, самый ходовой салат на любых вечеринках. Белковая бомба, градус которой можно снизить, заменив промышленный майонез домашним.
Салат с креветками и кунжутом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/3/09/309d39a098bd42b8af59eed0e57cd643.jpg)
Простейший рецепт с креветками в качестве главного ингредиента. Креветки могут быть вареными, жареными или печеными — хуже не станет.
Коулсло
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/0/29/029c132ec5ba489ba71600b6e5faed39.jpg)
Классика американской кухни: два вида капусты, морковь, редька и майонез. Идеально с мясом.
Вальдорфский салат
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/5/8d/58d7e3d761cd4ab0a56a1180c02f5b9f.jpg)
Один из самых узнаваемых салатов в мире. В исторической версии используются орехи пекан, но они дороже и найти их сложнее, поэтому мы запросто поменяли их на грецкие — вышло не хуже.
Салат нисуаз с базиликом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/1/52/1521dc33b8d04cecb3c97e13c90e8504.jpg)
Для этой версии нисуаза требуется самодельный майонез, в который нужно добавить хересный уксус (как готовить — подробно описано в рецепте). Прежде чем отправить майонез в салат, его хорошенько нужно будет смешать с пробитым в блендере консервированным тунцом.
Салат с говяжьим языком под майонезом с зеленью
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/6/db/6dbd9a818f7b437095111e540826f0cf.jpg)
Сытный крепкий салат, в основе которого — говяжий язык, шампиньоны и вареные яйца. Рецепт из ресторана «Vaниль».
Рецепт
![Салат с говяжьим языком под майонезом с зеленью](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/salat-s-govyazhim-yazykom-pod-mayonezom-s-zelenyu_21740_photo_6109.jpg)
Салат «Цезарь» с анчоусным майонезом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/b/9a/b9ac055eea3e4f46909485de77fbe6c1.jpg)
Тут в классический домашний майонез добавляют чеснок, вустерширский соус и анчоусы, придавая майонезной кислоте еще и пряность. Все это куриной грудке явно на пользу.
Салат из яблок, сушеной вишни и орехов с майонезом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/3/c0/3c0281a780f64bce9e24e5bf703eeae8.jpg)
Не салат, а практически десерт. Майонез смешивают с кленовым сиропом, отчего получается густой, почти кондитерский соус, которым заливают яблоки, вишню и орехи.
Рецепт
Салат из яблок, сушеной вишни и грецких орехов с заправкой из кленового сиропа и майонеза
![Салат из яблок, сушеной вишни и грецких орехов с заправкой из кленового сиропа и майонеза](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/salat-iz-jablok-sushenoj-vishni-greckih-orehov-s-zapravkoj-iz-klenovogo-siropa-majoneza_21775_photo_6142.jpg)
Салат из телячьего языка
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/7/fa/7fa0885eb7404475904345637370dea7.jpg)
Язык на самом деле может быть и говяжий — лишь бы после варки он был нежнее нежного. А вот помидоры и огурцы надо брать южные, настоящие: от их аромата, сладости и свежести зависит успех салата.
Салат «Счастливого Рождества, католики!»
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/0/b8/0b896f9d0d4b4f5da587aedc53438ed5.jpg)
Простейший салат из тех, что можно приготовить наспех, если вдруг нагрянули гости. Стебли сельдерея, консервированный ананас и яблоки берутся примерно в равных пропорциях. Семейный рецепт телеведущего Владимира Маркони.