Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Теплый салат из чечевицы с грушей и печеными томатами

Теплый салат из чечевицы с грушей и печеными томатами

АВТОР: Ольга Астахова
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
91
Рецепт из книги Алены Долецкой «Утро».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
620
19
34
57
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Красная чечевица
1 стакан
Помидоры черри
12 штук
Имбирь
50 г
Рукола
1 пучок
Груши
1 штука
Тростниковый сахар
¼ чайные ложки
Сливочное масло
1 чайная ложка
Виноградное масло
3 столовые ложки
Лимонный сок
1 чайная ложка
Кленовый сироп
¼ чайные ложки
Розовая гималайская соль
по вкусу
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Чечевицу сварить в несоленой воде (нужно пол стакана) вместе с кусочком свежего имбиря. Часто заглядывать под крышку: красная чечевица варится быстро, может превратиться в пюре, а это катастрофа: она нужна al dente. Имбирь убрать, воду слить. Оставить под закрытой крышкой.
2Порвать руками рукколу прямо в тарелки.
3Грушу нарезать дольками, посыпать сахаром и карамелизовать на горячей сковороде в виноградном масле (1 столовая ложка) со сливочным.
4Отправить ветку черри, чуть смазанную маслом, на пять минут в разогретую до 250 градусов духовку.
5Выложить все ингредиенты на просторное блюдо, посолить и полить заправкой, для которой надо смешать 2 столовых ложки виноградного масла, кленовый сироп, лимонный сок и соль.
Комментарии (2):
0
Отличный рецепт. Очень понравился. Интересный вкус у чечевицы получается. (обошлась без кленового сиропа и виноградного масла, тк нет в наличии) Так же помидорки делала в сковороде, для быстроты. Спасибо за идею и вкусный рецепт!
1
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Если кто не найдёт кленовый сироп, его можно заменить жидким мёдом. Такого количества чечевицы вполне достаточно на 4 средние порции (+ 1 большая груша и ок. 220г черри на ветке). Чечевицу варила ок. 5-7 мин, но воды брала больше, на глаз.  Потом слила в дуршлаг.
Читайте также:
Похожие рецепты
Классический салат «Оливье»
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Овощной салат с печенью трески и перепелиными яйцами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
3
1
0
Розовый салат из квашеной капусты с горчичным маслом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
1
1
0
Овощной салат с утиной грудкой
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
10 минут
0
1
0
Салат с куриной печенью, грейпфрутом и мацони
Автор: Еда
2 порции
40 минут
3
1
0
Салат из авокадо и красной капусты со сметаной
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
10 минут
1
1
0
Салат ромен с тунцом и сулугуни
Автор: Nas Dor
5 порций
10 минут
1
1
0
Салат каталана с крабом
Автор: Еда
1 порция
20 минут
2
2
0
Салат с печеной свеклой и фетой
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
21
3
0
Овощной салат с яйцом и сметаной
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
6
2
0
Средиземноморский салат с тунцом и яйцами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
2
0
Яичный салат с тунцом и авокадо
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
8
1
0