1Приготовить мусс. В блендере пробить 60 г авокадо с 40 г оливкового масла, сок одного лайма и соль, сахар по вкусу. Полученную массу протереть через сито. Мусс готов.
2Половину целого авокадо обжарить с двух сторон на гриле или на сковороде с оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
4Приготовить заправку. В миске смешать при помощи венчика горчицу, мед и бальзамический уксус до однородной массы, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой 60 г оливкового масла.
5На плоскую тарелку выложить кучкой мусс из авокадо, на него выложить жареное авокадо, рядом выложить жареные грибы и картофель. В отдельной миске смешать салаты и помидоры черри, добавить заправку и выложить поверх всего. Посыпать сверху луком фри.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
