ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Черничный кетчуп

Черничный кетчуп

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
717
12
4
145
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Черника
24 стакана
Лук-шалот
1 штука
Сахар
1¼ стакана
Красный винный уксус
½ стакана
Тертый имбирь
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Сок лайма
1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В сотейнике смешайте чернику, мелко нарезанный шалот, сахар, уксус, имбирь, сок лайма, немного соли и перца. Поставьте на средний огонь и перемешивайте 5 минут.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
2Доведите до кипения, сделайте маленький огонь и варите 20–30 минут до загустения и пока ягоды не начнут лопаться.
3Охладите примерно 4 часа, пока соус не станет густым.
популярные запросы:
Соусы к рыбе
Майонез
Соус «Песто»
Томатный соус
Комментарии (7):
Аватар
ЛЮДМИЛА МИХАЛЕВА17 July 2011
0
Супер!!! Давно пора переходить на кетчупы своего приготовления - Вкусно, полезно, качественно, необыкновенно!!!
Аватар
Alexey Sokolov19 July 2011
0
Спасибо за рецепт, ушел готовить!
Аватар
Alex Guk10 August 2013
0
24 стакана? really?! Oo
Читайте также:

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар
спецпроекты
Похожие рецепты
Домашний жгучий кетчуп
Домашний жгучий кетчуп
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
15 минут
1
1
0
Томатный кетчуп с дымком
Томатный кетчуп с дымком
Автор: Еда
20 порций
1 час
5
3
0
Кетчуп с яблоками на зиму
Кетчуп с яблоками на зиму
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
2 часа
0
2
0
Томатный кетчуп
Томатный кетчуп
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
1
1
0
Шашлычный кетчуп
Шашлычный кетчуп
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Домашний кетчуп
Домашний кетчуп
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
2
2
0
Кето-кетчуп
Кето-кетчуп
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
3
1
0
Кето-кетчуп с травами
Кето-кетчуп с травами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
2
2
0
Кетчуп домашний по-восточному
Кетчуп домашний по-восточному
Автор: Chef Andrew
4 порции
3 часа 30 минут
18
1
0
Пикантный кетчуп с томатами и хреном от шефа Пола Гейлера
Пикантный кетчуп с томатами и хреном от шефа Пола Гейлера
Автор: Anita Ggdf
8 порций
2 часа 15 минут
8
1
0
Кетчуп по рецепту Джейми Оливера
Кетчуп по рецепту Джейми Оливера
Автор: Анастасия Ложникова
4 порции
1 час
39
1
0
Домашний кетчуп с луком и чесноком
Домашний кетчуп с луком и чесноком
Автор: Дарья Уварова
8 порций
50 минут
4
2
0