Соус с зеленым луком, бульоном и сливками к жареному мясу
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
272
ккал
-
Белки
5,7
грамм
-
Жиры
21,6
грамм
-
Углеводы
15,7
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Растительное масло ½ столовой ложки
Бульон 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Яичный желток 1 штука
Сливки 30%-ные 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Зеленый лук перья 3 штуки
Сливочное масло 15 г
Инструкция приготовления
-
1. Слегка поджарить 1 ст.л. муки на масле, постепенно развести горячим бульоном, чтобы не образовались комки.
-
2. Посолить, поперчить, нагреть не доводя до кипения, заправить яичным желтком и сливками, добавить лимонный сок.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
3. Добавить кусочек сливочного масла, всыпать рубленный зеленый лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Соус бешамель с яичными желтками
Ингредиенты
Яичный желток 2 штуки
Сливочное масло 50 г
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 750 мл
Соль по вкусу
Соус «Муслин» к рыбе
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Рыбный бульон 750 мл
Яичный желток 1 штука
Яичный белок 1 штука
Соль по вкусу
Белый соус (для отварных кролика, телятины…
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Мясной бульон 1,5 стакана
Яичный желток 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Грибной майонез
Ингредиенты
Яичный желток 1 штука
Лимонный сок ½ чайной ложки
Оливковое масло 10 столовых ложек
Устричные грибы ¼ стакана
Растительное масло ½ стакана
Соль по вкусу
Соус Кабуль со сливками
Ингредиенты
Пшеничная мука 20 г
Сливочное масло 10 г
Мясной бульон 50 г
Хрен 20 г
Сливки 30%-ные 20 г
Соль по вкусу
Майонез провансаль
Ингредиенты
Сахар ½ чайной ложки
Яичный желток 1 штука
Соль ½ чайной ложки
Горчица ½ чайной ложки
Лимонный сок ½ чайной ложки
Растительное масло 150 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.