Томатный соус с пряными травами

АВТОР: Александр Антропов

порций: 8ГОТОВИТЬ:

3 часа 5 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр АнтроповПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

1 кг

Чеснок

½ головки

Оливковое масло

50 мл

Прованские травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

3 часа 5 минут

Распечатать

1Томаты разрезать пополам и выложить на противень.

Инструмент

Нож шефский

2Посыпать рубленым чесноком, полить маслом, добавить травы, посолить и поперчить.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Запекать при 150 °C 2½-3 часа.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

4Переложить помидоры в блендер и взбить до полной однородности.

Инструмент

Блендер

5При необходимости корректировать на соль, перец и сладость.

6Довести до кипения.

7Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками.

Совет к рецепту

Травы можно использовать любые. Несколько веточек розмарина, тимьяна, базилика все вместе или по отдельности. Также можно использовать сухие травы и их смеси