Грибной суп с перловкой и сельдереем
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
211
ккал
-
Белки
11,3
грамм
-
Жиры
5,1
грамм
-
Углеводы
31,9
грамм
Ингредиенты
Перловая крупа 1 стакан
Картофель 5 штук
Сушеные грибы 50 г
Свежие грибы 100 г
Свинина 300 г
Сельдерей 2,5 стебля
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Вода 4 л
Лавровый лист 1 штука
Оливковое масло 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Замочить перловку и сушеные грибы на 1,5 часа.
-
2. Хорошенько промыть мясо, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варим после закипания 20 минут.
-
3. Пока варится мясо, режем картошку небольшими кубиками. Сельдерей — тонкими ломтиками. Грибы можно резать средними кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
-
4. Готовим зажарку: трем морковь на мелкой терке, лук мелко режем. Обжариваем до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
5. На разогретой сковороде слегка обжариваем чеснок в оливковом масле, затем, добавляем в эту сковороду сельдерей. Жарим на медленном огне, постоянно помешивая. В отдельной сковороде обжариваем грибы.
-
6. Когда мясо проварится, достаем его, солим воду и закладываем в кастрюлю картофель. Варим 5 минут.
-
7. Затем, добавляем перловку и сельдерей, перемешиваем и варим еще 5-7 минут.
-
8. Нарезаем мясо и добавляем в кастрюлю вместе с грибами. Перемешиваем. Варим еще 5 минут. Добавляем зажарку в последние 5-7 минут. Хорошенько перемешиваем и добавляем специи по вкусу.
-
9. Суп должен настоятся минут 30. Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Суп грибной с картофелем
Ингредиенты
Свежие грибы 500 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Вода 2 л
Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Корень петрушки 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Подсолнечное масло 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Шулюм со свининой
Ингредиенты
Картофель 6 штук
Свинина 1 кг
Лук репчатый 3 головки
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Соль по вкусу
Морковь 1 штука
Грибной суп с картофелем и зеленью
Ингредиенты
Свежие грибы 250 г
Картофель 2 штуки
Вода 1,5 л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Оливковое масло 1,5 столовые ложки
Зелень по вкусу
Морковь ½ штуки
Суп с лисичками
Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Лисички 250 г
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый ½ штуки
Морская соль щепотка
Вода 3 стакана
Петрушка 1 пучок
Овощной суп с баклажанами
Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый ½ штуки
Картофель 5 штук
Морковь 1 штука
Чеснок 1 штука
Вода 1 л
Томатный крем-суп с вялеными томатами
Ингредиенты
Картофель 185 г
Сельдерей 50 г
Морковь 110 г
Лук репчатый 130 г
Помидоры 450 г
Вяленые помидоры в оливковом масле 85 г
Соус наполи 35 мл
Вода 650 мл
Базилик 10 г
Чеснок 15 г
Оливковое масло 65 мл
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.