Грибной суп с вином
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Белые грибы 300 г
Лук-шалот 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Белое вино ½ стакана
Филе куриной грудки 400 г
Лук репчатый ½ головки
Морковь ¼ штуки
Стебель сельдерея ½ штуки
Лавровый лист ½ штуки
Петрушка 1 веточка
Вода 600 мл
Сливки 10%-ные 1 стакан
Свежий тимьян 2 веточки
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Готовим куриный бульон: для изготовления двух стаканов куриного бульона надо взять 400г курицы, половину крупной луковицы, четверть крупной моркови, половину стебля сельдерея, половину лаврового листа и веточку петрушки. Залить 600г воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
-
2. Разогрей масло в сотейнике, обжарь, помешивая, измельчённые лук и чеснок (2 минуты).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Положи очищенные и порезанные грибы. Готовь 5 минут.
-
4. Влей вино, жарь ещё 10 минут.
-
5. Добавь бульон, доведи до кипения.
-
6. Уменьши нагрев до минимума, вари ещё 10 минут.
-
7. Посоли, поперчи, всыпь тимьян, влей сливки.
-
8. Доведи до кипения.
Похожие рецепты
Щи с репой и перловой крупой
Ингредиенты
Белокочанная капуста 600 г
Репа 60 г
Корень сельдерея 30 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Стебель сельдерея 1 г
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Морская соль по вкусу
Помидоры 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Вода 1 л
Перловая крупа ½ стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Суп из белых грибов с зеленью
Ингредиенты
Белые грибы 600 г
Консервированные помидоры 250 г
Сушеные белые грибы 20 г
Лук репчатый 1 головка
Стебель сельдерея 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Морковь 1 штука
Сливочное масло 100 г
Петрушка 40 г
Укроп 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Овощной суп с курицей и курином филе
Ингредиенты
Вода 3 л
Помидоры 3 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 2 штуки
Свекла 1 штука
Капуста 300 г
Стебель сельдерея 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Красный перец чили по вкусу
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Куриное филе 2 штуки
Томатный суп с креветками и рыбой
Ингредиенты
Лук репчатый 4 головки
Морковь 1,5 штуки
Стебель сельдерея 1,5 штуки
Лавровый лист 1 штука
Петрушка 1,5 пучка
Молотый имбирь 3 чайные ложки
Белая часть лука-порей 1 штука
Белое вино 75 мл
Вода 2,2 л
Чеснок 3 зубчика
Сливовидные томаты в собственном соку 400 г
Перец чили 1 штука
Филе белой рыбы 150 г
Очищенные креветки 12 штук
Молотый тимьян щепотка
Орегано щепотка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Свежие шампиньоны по вкусу
Суп из тыквы и яблок
Ингредиенты
Тыква 500 г
Кислые яблоки 2 штуки
Красный лук 1 штука
Лук репчатый 0,6 головки
Морковь 0,4 штуки
Стебель сельдерея 0,4 штуки
Лавровый лист 0,2 штуки
Петрушка 0,2 пучка
Молотый имбирь 4 г
Белая часть лука-порей 0,2 штуки
Белое вино 20 мл
Вода 600 мл
Яблочный сок 2 стакана
Растительное масло 2 столовые ложки
Мускатный орех ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Варено-копченая говядина 200 г
Крем-суп из цветной капусты с сыром
Ингредиенты
Цветная капуста 400 г
Лук репчатый 1,5 головки
Чеснок 1 зубчик
Филе куриной грудки 400 г
Морковь ¼ штуки
Стебель сельдерея ½ штуки
Лавровый лист ½ штуки
Петрушка 1 веточка
Вода 600 мл
Обезжиренное молоко 1 стакан
Тертый сыр 100 г
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сухарики по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.