Грибной суп с вином

Инструкция приготовления

• 1. Готовим куриный бульон: для изготовления двух стаканов куриного бульона надо взять 400г курицы, половину крупной луковицы, четверть крупной моркови, половину стебля сельдерея, половину лаврового листа и веточку петрушки. Залить 600г воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить. Шпаргалка Как приготовить куриный бульон
• 2. Разогрей масло в сотейнике, обжарь, помешивая, измельчённые лук и чеснок (2 минуты). Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Положи очищенные и порезанные грибы. Готовь 5 минут.
• 4. Влей вино, жарь ещё 10 минут.
• 5. Добавь бульон, доведи до кипения.
• 6. Уменьши нагрев до минимума, вари ещё 10 минут.
• 7. Посоли, поперчи, всыпь тимьян, влей сливки.
• 8. Доведи до кипения.