Грибной суп с вином
порции: 4ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
351
30
19
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Белые грибы
300 гЛук-шалот
4 штукиЧеснок
2 зубчикаБелое вино
½ стаканаФиле куриной грудки
400 гРепчатый лук
½ головкиМорковь
¼ штукиСтебель сельдерея
½ штукиЛавровый лист
½ штукиПетрушка
1 веточкаВода
600 млСливки 10%-ные
1 стаканСвежий тимьян
2 веточкиРастительное масло
2 столовые ложкиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Готовим куриный бульон: для изготовления двух стаканов куриного бульона надо взять 400г курицы, половину крупной луковицы, четверть крупной моркови, половину стебля сельдерея, половину лаврового листа и веточку петрушки. Залить 600г воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить.
2Разогрей масло в сотейнике, обжарь, помешивая, измельчённые лук и чеснок (2 минуты).
3Положи очищенные и порезанные грибы. Готовь 5 минут.
4Влей вино, жарь ещё 10 минут.
5Добавь бульон, доведи до кипения.
6Уменьши нагрев до минимума, вари ещё 10 минут.
7Посоли, поперчи, всыпь тимьян, влей сливки.
8Доведи до кипения.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
