Грибной суп с вином
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Белые грибы 300 г
Лук-шалот 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Белое вино ½ стакана
Филе куриной грудки 400 г
Лук репчатый ½ головки
Морковь ¼ штуки
Стебель сельдерея ½ штуки
Лавровый лист ½ штуки
Петрушка 1 веточка
Вода 600 мл
Сливки 10%-ные 1 стакан
Свежий тимьян 2 веточки
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Готовим куриный бульон: для изготовления двух стаканов куриного бульона надо взять 400г курицы, половину крупной луковицы, четверть крупной моркови, половину стебля сельдерея, половину лаврового листа и веточку петрушки. Залить 600г воды и варить, снимая пену, пока жидкость не выкипит на треть. Затем процедить.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
-
2. Разогрей масло в сотейнике, обжарь, помешивая, измельчённые лук и чеснок (2 минуты).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Положи очищенные и порезанные грибы. Готовь 5 минут.
-
4. Влей вино, жарь ещё 10 минут.
-
5. Добавь бульон, доведи до кипения.
-
6. Уменьши нагрев до минимума, вари ещё 10 минут.
-
7. Посоли, поперчи, всыпь тимьян, влей сливки.
-
8. Доведи до кипения.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.