Куриный суп-пюре с картофелем

АВТОР: Даша Львова

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час

182

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Даша ЛьвоваПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

672

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

3 штуки

Курица

300 г

Лук-порей

1 штука

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Морковь

1 штука

Сливочное масло

1½ столовые ложки

Укроп

1 пучок

Белый хлеб

3 куска

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Очищенный картофель и курицу (можно взять куриное мясо на косточках) положить в кастрюлю, залить нужным количеством воды, посолить, сварить до готовности.

Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.

Инструмент

Нож картофельный

2Лук порезать (можно крупно), морковь потереть на терке, слегка обжарить на сливочном масле, добавить муку и жарить еще 2–3 минуты, после чего влить туда 0,5 стакана бульона и потушить 5–10 минут.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Приготовить крутоны: нарезать белый хлеб кубиками и обжарить на сливочном масле.

4Куриное мясо отделить от косточек, пропустить через мясорубку два раза или измельчить в блендере. Пюрировать картофель, измельчить жареный лук с морковью в блендере.

Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.

Инструмент

Мясорубка механическая

5Смешать куриное мясо, картофель, измельченную пережарку и бульон, хорошенько перемешать.

6Подавать горячим с крутонами и укропом.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Совет к рецепту

Также можно добавить сливки или молоко.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (6):

Natalia Alexandrovna12 февраля 2017

Нужное количество воды это сколько? Нельзя ли писать всё точно в цифрах

Надежда Ратникова12 февраля 2017

Для трехсот граммов курицы и трех картофелин хватит 600 мл воды. Можно взять побольше — так, чтобы закрыть водой сантиметра на два.

Александра Хамелион16 декабря 2013

Уже 2й куриный суп, который мне не по душе. А курицы все разные. Значит скорее всего дело не в качестве мяса. Либо «о чудо, о проклятье!» я стала веганом, либо рецепты выбираю не очень. Скорее 2й вариант, т.к. недавно готовила свой La sopa-puré el Tomate (так же содержащий курицу) получилось изумительно. Даже моему возлюбленному очень понравилось, а он далеко не любитель пюре-супов.

Sweet Moon29 октября 2013

Да очень просто и главное такой супчик как раз кто соблюдает диету. Я не ложила сливочное масло и желток. и вместо муки развела льняную кашу ( она сухая похожа на муку , но полезнее) Очень вкусно! Советую всем!

Юля Эффектная30 октября 2013

Еще можно ничего не жарить, или пожарить на антипригарной без масла :)