ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мисо-суп с тофу и пекинской капустой

Мисо-суп с тофу и пекинской капустой

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Суп мисо — элементарнейшее блюдо, которое стало символом Японии ничуть не меньше суши. Просто добавь воды, разотри и смешай — вот вкратце и весь рецепт. По японскому этикету суп из ферментированной бобовой пасты не подают отдельно перед основными блюдами, а отхлебывают по глоточку во время всей трапезы, чтобы прочистить рецепторы и вернуть себе аппетит. Поэтому и добавки к нему аскетичны: кубики тофу, водоросли или зелень. Ни грибов, ни курицы, ни креветок вы в миске с супом не найдете — все эти дополнительные ингредиенты приросли к традиционному рецепту, как ракушки к днищу корабля, когда суп доплыл до заграничных японских ресторанов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
162
12
4
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Овощной бульон
750 мл
Имбирь
20 г
Чеснок
2 зубчика
Перец чили
1 штука
Пекинская капуста
½ штуки
Морковь
1 штука
Мисо-паста
2 столовые ложки
Соевый соус
по вкусу
Тофу
100 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Мисосуп с тофу и пекинской капустой 152045 шаг 1
1Тонко нарезать имбирь и чеснок, мелко нарезать чили.
Фото шага рецепта Мисосуп с тофу и пекинской капустой 152045 шаг 2
2Забросить в кипящий бульон овощи, накрыть крышкой и варить 5 минут.
Фото шага рецепта Мисосуп с тофу и пекинской капустой 152045 шаг 3
3Добавить нашинкованную капусту, нарезанную тонкой соломкой морковь и варить еще 4–5 минут под крышкой, пока капуста не сморщится.
Фото шага рецепта Мисосуп с тофу и пекинской капустой 152045 шаг 4
4Вмешать мисо-пасту и щедрую порцию соевого соуса.
Фото шага рецепта Мисосуп с тофу и пекинской капустой 152045 шаг 5
5Добавить нарезанный кубиками в 5 мм тофу и дать супу немного постоять перед подачей.
спецпроекты
Похожие рецепты
Мисо-суп с тилапией
Автор: Еда
4 порции
25 минут
2
1
0
Постный мисо-суп
Автор: Еда
6 порций
15 минут
0
1
0
Мисо-суп с грибами
Автор: Жека Оливье
2 порции
40 минут
2
2
0
Автор: Еда
4 порции
30 минут
46
3
0
Мисо-суп с дайконом
Автор: Еда
1 порция
1 час
36
1
1
Мисо-суп с овощами и тофу
Автор: Изабелла Грачева
4 порции
40 минут
6
1
0
Автор: Еда
6 порций
30 минут
423
12
3
Мисо суп с капустой кале и сыром тофу
Автор: Мария Ларионова
4 порции
30 минут
5
1
0
Мисо суп с зимними опятами
Автор: Мария Ларионова
4 порции
20 минут
5
1
0
Куриный мисо супчик с рисом
Автор: Дарья Уварова
2 порции
10 минут
11
1
0