
Постный гороховый суп
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час + 8 часов
1 час + 8 часов
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
415
21
20
40
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Вода
3 лРепчатый лук
1 головкаМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуРастительное масло
100 млУкроп
15 гЧеснок
2 зубчикаКартофель
3 штукиМорковь
1 штукаЛавровый лист
3 штукиЗеленый лук
15 гГорох
250 гРыба горячего копчения
400 гБородинский хлеб
200 гВяленые помидоры
50 гИнструкция приготовления
1 час + 8 часов
Распечатать

1Горох залить водой на ночь, затем промыть под проточной водой.

2Картофель нарезать мелким кубиком.

3Таким же кубиком нарезать лук и морковь.

4Горох всыпать в кипящую воду и варить почти до готовности, 20–25 минут, в зависимости от сорта гороха.

5В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

6В кастрюлю к гороху добавить картофель, довести до кипения и варить около 10 минут.

7Бородинский хлеб нарезать кубиком со стороной около 1 см.

8В сковороде разогреть растительное масло на сильном огне, бросить кубики хлеба, добавить мелко нарезанный чеснок и соль. Обжаривать пару минут, помешивая.

9Добавить в кастрюлю к супу пассеровку, нарезанные мелко вяленые помидоры, измельченный чеснок, укроп, зеленый лук и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу.

10Копченую рыбу избавить от кожи и костей и нарезать крупными кусочками.

11Готовый постный гороховый суп разлить по тарелкам и выложить в него сухарики и кусочки копченой рыбы.
Совет к рецепту
Этот суп подойдет для любого дня поста, если не добавлять в него рыбу. С рыбой же его можно есть только в праздничные дни. Вместо или вместе с рыбой можно использовать копченого кальмара.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты