Солянка с колбасой
порций: 12ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
390
14
31
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Копченая колбаса
600 гКартофель
500 гМорковь
1 штукаРепчатый лук
1 головкаЧеснок
1 зубчикОливки
100 гМаринованные огурцы
100 гЗелень
по вкусуТоматная паста
300 гДушистый перец горошком
5 штукСмесь молотых перцев
1 чайная ложкаЛавровый лист
1 штукаРастительное масло
100 млБульон
2 лЛимон
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Картофель очистить, нарезать кубиками или соломкой, залить водой отставить в сторону.
3Готовый бульон при необходимости довести до кипения, слить воду с картофеля и выложить его в кастрюлю с бульоном, посолить по вкусу. Варить картофель до готовности.
4Морковь очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой или мелкими кубиками и выложить в сковороду.
5Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой или мелкими кубиками и выложить в сковороду, добавить 100 мл растительного масла.
6Жарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить в сковороду 300 грамм томатной пасты, немного обжарить (5 минут) помешивая, добавить 1–2 половника бульона и протушить еще 5 минут.
7Добавить в сковороду к овощам и томатной пасте 1–2 половника бульона и протушить еще 5 минут.
8Копченую колбасу нарезать соломкой или мелкими кубиками.
9Огурцы нарезать соломкой или мелкими кубиками.
10Выложить в кастрюлю жаренные с томатной пастой лук и морковь, 100 грамм оливок, зелень по вкусу, нарезанные соломкой огурцы, 2 дольки лимона, 1 лавровый лист, 1 чайную ложку смеси перцев. Чеснок очистить, вымыть, выдавить через пресс и добавить в кастрюлю. Добавить 5 горошин душистого перца.
11Выложить в кастрюлю нарезанную колбасу. Варить все ингредиенты примерно 10–15 минут. При необходимости досолить.
12Готовое блюдо подавать к столу в горячем виде.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
