Суп грибной
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
252
ккал
-
Белки
13
грамм
-
Жиры
18,3
грамм
-
Углеводы
10,5
грамм
Ингредиенты
Шампиньоны 700 г
Лук-шалот 1 головка
Яичный желток 2 штуки
Куриный бульон 1 стакан
Молоко 1 стакан
Растительное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сливки ½ стакана
Зеленый лук 1 пучок
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Грибы тонко нарезать, 4 пера лука-шалота нарезать кольцами, положить в глубокую стеклянную кастрюлю, добавить масло, накрыть и слегка обжарить на максимальной мощности СВЧ-печи в течение 3 минут.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
-
2. Добавить, помешивая, куриный бульон и молоко, варить еще 5 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
-
3. Смешать муку с небольшим количеством воды до образования однородной массы, добавить, помешивая, в суп, варить 2 минуты.
-
4. В другой посуде хорошо взбить желтки со сливками. Быстро влить эту смесь в горячий суп и размешать, готовить 3–5 минут. Посолить, поперчить, подать в горячем виде, посыпав зеленым луком.
Похожие рецепты
Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов
Ингредиенты
Шампиньоны 600 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 4 стакана
Сливочное масло 4 столовые ложки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Яичный желток 2 штуки
Сливки 1 стакан
Соль по вкусу
Грибной суп с эстрагоном
Ингредиенты
Шампиньоны 750 г
Оливковое масло 125 мл
Лук-шалот 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Куриный бульон 1 л
Лимонный сок 30 мл
Сливки 250 мл
Сливочное масло 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Листья эстрагона 1 штука
Кинза 1 штука
Кервель 1 штука
Зеленый лук 1 штука
Белый суп
Ингредиенты
Пшеничная мука 6 столовых ложек
Яичный желток 2 штуки
Куриный бульон 1,75 мл
Сливочное масло 25 г
Соль по вкусу
Грибной крем-суп с шампиньонами
Ингредиенты
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 2 головки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Куриный бульон 600 мл
Сливки 20%-ные 200 мл
Зеленый лук 3 стебля
Перец черный молотый по вкусу
Молочный кукурузный суп с картофелем
Ингредиенты
Початки кукурузы 4 штуки
Картофель 3 штуки
Куриный бульон 1,5 л
Молоко ½ стакана
Яйцо куриное 1 штука
Зеленый лук 4 стебля
Луизианская смесь специй щепотка
Сливочное масло 10 г
Растительное масло 20 мл
Картофельный крем-суп
Ингредиенты
Куриный бульон 1 л
Картофель 5 штук
Корень сельдерея 1 штука
Лук-порей 1 штука
Молоко 750 мл
Сливки 60 мл
Натуральный йогурт 200 г
Зеленый лук 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.