Суп грибной

Инструкция приготовления

• 1. Грибы тонко нарезать, 4 пера лука-шалота нарезать кольцами, положить в глубокую стеклянную кастрюлю, добавить масло, накрыть и слегка обжарить на максимальной мощности СВЧ-печи в течение 3 минут. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 2. Добавить, помешивая, куриный бульон и молоко, варить еще 5 минут. Шпаргалка Как приготовить куриный бульон
• 3. Смешать муку с небольшим количеством воды до образования однородной массы, добавить, помешивая, в суп, варить 2 минуты.
• 4. В другой посуде хорошо взбить желтки со сливками. Быстро влить эту смесь в горячий суп и размешать, готовить 3–5 минут. Посолить, поперчить, подать в горячем виде, посыпав зеленым луком.