Суп из чечевицы и булгура с мятным маслом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
Ингредиенты
Сливочное масло 5 чайных ложек
Молотый кумин (зира) ¾ чайной ложки
Мелко рубленный чеснок 2 головки
Томатная паста 1 чайная ложка
Помидоры 3 штуки
Куриный бульон 4 стакана
Чечевица 1 стакан
Булгур 0,3 стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мята сушеная 1 чайная ложка
Перец алеппо ½ штуки
Паприка по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Инструкция приготовления
-
1. На среднем огнем нагревам кастрюлю с толстым дном, добавляем 2 ч.л. масла.
-
2. Добавляем тмин, чеснок и лук и варим, помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким, около 8 минут. Увеличиваем огонь до максимума и добавляем томатную пасту, готовим, пока она не потемнеет, постоянно помешивая, около 3 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Добавляем тертые помидоры и готовим еще 3 минуты, пока смесь не загустеет. К получившейся смеси добавляем бульон, чечевицу и булгур и 4 стакана воды.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
4. Доводим до кипения, суп практически готов. Теперь ждем, пока сварится чечевица.
-
5. Убавляем огонь на среднюю мощность и ждем около 45 минут. Приправляем суп солью и перцем по вкусу. Отставляем в сторону.
-
6. Тем временем готовим масло. Берем сковороду с тонким дном и нагреваем пару ложек сливочного масла. Когда оно растопится, убираем с огня и добавляем мяту и перец чили.
-
7. Подаем, сбрызнув этим маслом наш суп. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.