1Грибы залить 300 мл кипящей воды. Оставить на 20 минут настаиваться.
2Грибы сцедить, сохраняя жидкость от сцеживания.
3В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить мелконарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, посолить, перемешать и пассеровать на среднем огне 10 минут, время от времени помешивая.
4Влить в кастрюлю вместе с жидкостью, что осталась после отмачивания грибов. Грибы мелко нарезать и также положить в суп. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне 1 час.
5Выключить огонь, добавить зеленый лук и накрыть крышкой. Оставить на 10 минут настаиваться.
6В отдельной кастрюле, в большом количестве подсоленной, кипящей воде отварить макароны до готовности.
Подавать суп очень горячим, с небольшим количеством макарон и свежей порцией зелени.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
