Суп с грибами и луком-пореем

Инструкция приготовления

• 1. Светлую часть лука-порея нарезать по диагонали, получившиеся кружки — тонкой соломкой. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Грибы нарезать пластинками.
• 3. Перья зеленого лука нарезать по диагонали длинными полосками.
• 4. Вскипятить пол-литра воды, добавить пасту мисо, лук-порей и зеленый лук, грибы, соевый соус и кипятить 3–4 минуты.
• 5. Яйцо слегка взбить и медленно влить в кастрюлю, постоянно размешивая, чтобы не образовались комки. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 6. Подавать сразу же.