Суп с угрем семьи Грейджой
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
778
ккал
-
Белки
39,4
грамм
-
Жиры
54,7
грамм
-
Углеводы
35,5
грамм
Ингредиенты
Свиная рулька 1 штука
Корень сельдерея ½ штуки
Морковь 2 штуки
Лук-порей 1 штука
Сушеные яблоки 100 г
Сушеные груши 100 г
Чернослив 150 г
Копченый угорь 2 штуки
Молоко 1 стакан
Пшеничная мука 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Замороженный зеленый горошек 100 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Сливочное масло 50 г
Лавровый лист 1 штука
Душистый перец горошком 8 штук
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Свиную рульку залить пятью литрами воды, довести до кипения, посолить и варить на медленном огне 2 часа, снимая пену. Затем процедить бульон через марлю. -
2. Сухофрукты залить холодной водой. -
3. Нарезать кубиком со стороной 1 см корень сельдерея и морковь. Порей нарезать полукольцами. Пассировать овощи на растительном масле.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
-
4. Угря освободить от скелета и нарезать крупными кусками. -
5. Молоко со сливочным маслом довести почти до кипения. Размешивая венчиком, постепенно добавить муку. Затем добавить яйца, соль, перец и мускатный орех. -
6. В бульон добавить подготовленные овощи, сухофрукты, горошек, рыбу, лавровый лист и душистый перец. -
7. Из теста сформировать клецки и добавить их в кипящий суп. Поварить суп еще минут 20 и подавать, посыпав рубленной петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Суп-пюре из консервированных крабов
Ингредиенты
Консервированные крабы 1 банка
Сливочное масло 4 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 5 стаканов
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Суп молочный с картофельными клецками
Ингредиенты
Молоко 1 л
Картофель 4 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Суп-пюре из печени
Ингредиенты
Говяжья печень 200 г
Корень петрушки 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 2 головки
Пшеничная мука 6 столовых ложек
Сливочное масло 80 г
Молоко 1,5 стакана
Яйцо куриное 1 штука
Овощной бульон 1,5 л
Густой луковый суп с сырными булочками
Ингредиенты
Пекарский порошок 2 чайные ложки
Яйцо куриное 1 штука
Сливочное масло 140 г
Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки
Пшеничная мука 270 г
Сливки 6 столовых ложек
Лавровый лист 1 штука
Морковь 1 штука
Соль по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Молоко 675 мл
Лимонный сок 3 чайные ложки
Овощной бульон 600 мл
Чеснок 1 зубчик
Лук репчатый 500 г
Суп из моркови и сельдерея
Ингредиенты
Корень сельдерея 50 г
Морковь 80 г
Манная крупа 40 г
Лук репчатый 30 г
Сливочное масло 50 г
Яйцо куриное 1,5 штуки
Молоко 0,4 л
Вода 0,3 л
Рубленая петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Рыбный суп по‑кубински с картофелем и зеленым…
Ингредиенты
Рыба 500 г
Зелень 1 пучок
Черный перец горошком 5 штук
Лавровый лист 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Сливочное масло 3 столовые ложки
Зеленый горошек 200 г
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Соль по вкусу
Молоко 300 мл
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.