3Дрожжи развести в молоке, нагретом до 28 градусов. Смешать картофель с мукой, добавить молоко с дрожжами. Если тесто покажется слишком жидким — добавить еще немного муки.
Здравствуйте, интересный рецепт! Но есть моменты, которые не поняла... Что значит картофель «пропустить через мельницу»? Речь идет о толкушке, или блендере/мясорубке?
И муку добавлять сразу к картофелю с дрожжами, разбавленными молоком? Или дать настояться?
Здравствуйте, мне тоже понравилось...подождем ответа, я там поняла, что муку тоже,какую то часть,но без соли!)...а если покажется жидким такое тесто, то еще добавить муки, потом после выстаивания...СКОЛЬКО ПО ВРЕМЕНИ?....уже сделать тесто и поставить на 3 часа в тепло)...
Здравствуйте, речь идет об овощной мельнице, такой пользуются на профессиональных кухнях. В домашних условиях можно воспользоваться толкушкой или картофельным прессом. А про добавление муки поправили, ее нужно добавить перед молоком.
