
Легендарные пирожки с грибами из «Ц.Д.Л.»
порций: 12ГОТОВИТЬ:
2 часа + 2 часа
2 часа + 2 часа
10

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Автор рецепта
Рецептом с нами поделился Федор Верин, шеф-повар ресторана ЦДЛ.
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
172
8
2
31
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Молоко
125 млСахар
56 гСливочное масло
74 гКуриное яйцо
1 штукаПшеничная мука
350 гШампиньоны
900 гСушеные белые грибы
30 гРепчатый лук
312 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСухие дрожжи
4 гИнструкция приготовления
2 часа + 2 часа
Распечатать

1Подготовить все ингредиенты.

2Теплое молоко смешать с сахаром, 4 граммами соли и дрожжами с помощью венчика.

3К муке добавить яйца и молочную смесь. Вымесить тесто вручную или миксером с насадкой-крюком в течение 15–20 минут, добавив сливочное масло.

4Оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2–3 раза.

5Залить сухие белые грибы водой и отварить при слабом кипении около 40 минут, до мягкости. Затем остудить и нарезать тонкой соломкой.

6Шампиньоны промыть под проточной водой с добавлением муки, нарезать тонкими ломтиками.

7Лук очистить и нарезать мелкой соломкой.

8Шампиньоны выложить на сухую сковороду и жарить без масла, пока из них не уйдет часть влаги и они не начнут приставать к сковороде.

9Добавить растительное масло к шампиньонам и продолжить жарить еще несколько минут.

10В чистой сковороде растопить сливочное масло, добавить чуть-чуть соли и лук. Жарить на среднем огне до мягкости лука.

11Добавить к луку оба вида грибов, жарить 2 минуты, помешивая, чтобы вкусы соединились. В конце посолить и поперчить по вкусу.

12Готовый грибной фарш пропустить через мясорубку.

13Разделить тесто на шарики весом по 20 грамм.

14Раскатать тесто, выложить в центр 20 грамм начинки и защипнуть. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

15Готовые пирожки подавать теплыми или остывшими.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты