Тортильи из пшеничной муки

АВТОР: Евгения

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

160

Автор рецепта

Автор: ЕвгенияПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

737

112

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

4 стакана

Соль

2 чайные ложки

Маргарин

120 г

Вода

1¼ стакана

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Муку смешать с солью, просеять сквозь сито, добавить жир, влить воду, замесить тесто.

Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.

Инструмент

Барабанное сито

2Из теста приготовить шарики величиной с яйцо, дать им 15 минут полежать и затем каждый шарик раскатать в кружок величиной с блюдце или чуть больше.

3Тортильи жарить на сковороде без жира примерно 2 минуты с одной стороны и 3 минуты — с другой.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

популярные запросы:

Комментарии (2):

Кулинар 82993614 October 2010

1) Мука пшеничная? о_0 2) Нужно ли тесту настаиваться? 3) Эти тортильяс пригодны для дальнейшего использования в других блюдах? (судя по описанию, они получаются толстыми, но маленькими в объёме) 4) возможно ли их выпекать в духовке (на противень як же по-больше в диаметре получаются)? 5) Кто-нибудь готовил их уже?

Катя Катерина27 July 2011

1. брала пшеничную. 2. настояла 20 минут. 3. смотря как приготовлены (скородка/духовка). 4. я специально из-за этого коммента выпекла несколько в духовке - получаются сухие, если побольше масла, то пригодятся для дальнейшего поедания. 5. ну я готовила,да)