ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Баклажаны жареные с гранатом и зеленью

Баклажаны жареные с гранатом и зеленью

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут
639
Грузинская классика, в которой терпкий ядреный вкус баклажана утихомиривается с помощью мягкого орехового соуса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
121
2
8
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Баклажаны
3 штуки
Кинза
1 пучок
Чеснок
3 зубчика
Гранаты
½ штуки
Рафинированное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Баклажаны жареные с гранатом и зеленью 19323 шаг 1
1Отрезать у баклажанов плодоножку и, не снимая кожуры, нарезать на языки по пять миллиметров толщиной. Из одного баклажана должно получиться четыре-пять языков и две боковинки, которые надо просто выбросить или пустить на приготовление другого блюда.
Фото шага рецепта Баклажаны жареные с гранатом и зеленью 19323 шаг 2
2Раскалить сковороду, налить на нее масло и обжарить в нем баклажаны по очереди в один слой.
Фото шага рецепта Баклажаны жареные с гранатом и зеленью 19323 шаг 3
3Растолочь тщательно в ступке кинзу, чеснок и соль до состояния кашицы и полной потери всеми составляющими своей индивидуальности.
Фото шага рецепта Баклажаны жареные с гранатом и зеленью 19323 шаг 4
4Обмазать каждый поджаренный баклажановый язык с обеих сторон зеленой кашицей и выложить на блюдо.
Фото шага рецепта Баклажаны жареные с гранатом и зеленью 19323 шаг 5
5Перед подачей посыпать баклажаны зернами граната. Есть это блюдо можно и в горячем, и в холодном виде.
Комментарии (12):
0
Мне не очень понравилось если честно, островато, но гостям понравилось очень, были в восторге, приготовлю им еще =)))). СПС.
0
любимый рецепт!!! осень просто и потрясающе вкусно!
0
Не люблю баклажаны, но это блюдо прям получилось вкусно.
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареные сморчки с пармезаном
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Жареная редиска
Автор: Еда
2 порции
10 минут
2
1
0
Перец рамиро с соусом ромеско
Автор: Еда
4 порции
45 минут
2
1
0
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
2
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
2
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
8
3
0
Канапе с пряной фетой и оливками
Автор: Еда
20 порций
15 минут
12
2
1