ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Бургер с котлетой гриль из рубленной говядины

Бургер с котлетой гриль из рубленной говядины

АВТОР: Olga Erbis
порция:  1ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
41
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
658
38
19
83
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Говяжья лопатка
100 г
Булочка для гамбургеров
1 штука
Помидоры
1 штука
Маринованные огурцы
1 штука
Сыр чеддер для сэндвичей
20 г
Салат айсберг
1 штука
Майонез
по вкусу
Кетчуп
по вкусу
Горчица
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Мясо порубить до состояния фарша, важно именно порубить, а не прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере — разница большая. Рубленное мясо сохранит свою сочность.
2Можно добавить также мелко-мелко порубленный лук и натертый чеснок, специи и желток, а можно обойтись только солью (на мой взгляд мясо сохранит свой вкус), все тщательно перемешать.
3Сформировать ровные одинаковые котлеты, лучше при помощи кольца.
4Обжаривать котлеты на сковороде гриль в течение 6–7 минут, на сильном огне без добавления масла.
5Пока котлеты жарятся, булки разрезать на две половинки и обжарить на сухой сковороде по 1 минуте, чтобы появилась румяная корочка.
6Жарить бургеры можно и на гриле, в таком случае решетку лучше смазать маслом, чтобы мясо не прилипало, переворачивать очень аккуратно.
7Внутреннюю часть обеих частей булочек обильно смазать соусом (можно смешать майонез, кетчуп и горчицу или чем-то одним, кто как любит).
8Лук нарезать тонкими кольцами, огурцы и помидор тонкими кружками.
9На нижнюю часть положить салат, кольца лука, котлету, сыр, помидор, огурцы и накрыть верхней частью. Есть сразу!
Комментарии (6):
0
Приготовила без майонеза и с телячьим фаршем. Вкусно и просто!
0
Согласна, майонез это на любителя))
2
Делала без яица, мясо через мясорубку, но в следующий раз сделаю рубленое. + белый лук полукольцами немного промариновала, получилось очень вкусно!
0
Я, кстати, тоже теперь делаю без яиц)
спецпроекты
Похожие рецепты
Бургер
Автор: Егор Бердовский
2 порции
30 минут
5
2
0
Бургеры «Хогвартс-экспресс» с дымком
Автор: Еда
24 порции
1 час
7
2
0
Тыквенный бургер
Автор: Ника Ганич
6 порций
40 минут
2
1
0
Бургер с сыром 1924
Автор: Ника Ганич
4 порции
45 минут
1
1
0
Бургеры с курицей баффало
Автор: Еда
4 порции
45 минут
2
1
0
Бургер с бхаджи
Автор: Еда
4 порции
40 минут
23
1
0
Классический бургер
Автор: Anita Ggdf
6 порций
15 минут
12
1
0
Стейк бургер по армянски
Автор: Ян Ларос
1 порция
15 минут
9
1
0