главнаяЗакускиЕвропейская кухняГамбургер

Чикенбургер

АВТОР: Виктория Шрёдингер

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Виктория Шрёдингер9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

8943

218

1352

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Булочка с отрубями

4 штуки

Филе индейки

400 г

Копченая грудинка

200 г

Пшеничная булка

100 штук

Бекон

по вкусу

Молоко

100 мл

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 столовые ложки

Майонез

2 столовые ложки

Твердый сыр

по вкусу

Помидоры

1 штука

Свежий желтый перец

1 штука

Огурцы

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Укроп

1 пучок

Оливковое масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Промытое под водой филе индейки и копченую грудинку нарезать кусочками, пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере) вместе с замоченным в молоке ломтиком белого хлеба и луком. Затем еще 1-2 раза пропустить через мясорубку.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Готовый фарш посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

3Фарш разделить на 4 равные части. Из каждой сформировать котлеты.

4На разогретую сковороду выложить 4 ломтика бекона и обжарить на медленном огне (чуть меньше среднего). Суть этого заключается в том, чтобы как можно больше жира вышло из бекона, но следует быть аккуратным, чтобы не сжечь этот бекон. Совет: постоянно переворачивайте бекон так, чтобы он равномерно подрумянивался с обеих сторон. Если вдруг жира будет выходить слишком много, то его можно слить. Внимательно следите, чтобы бекон не подгорел. Как только вы заметите, что он начал подгорать, сразу же уменьшайте огонь. В среднем обжаривание бекона занимает 10-15 минут, но это, конечно, зависит от толщины ломтика. Готовый бекон имеет тёмно-коричневый цвет. После того, как он будет готов, оберните его бумажный полотенцем, который впитает лишний жир.

5Духовку разогреть до 200°С. На решетку выложить котлеты и запекать их примерно 15 минут до полной готовности, но за 5 минут до этого на каждый чикенбургер положить по ломтику сыра.

6Для салата на чикенбургер овощи и зелень промыть под струей холодной проточной воды, затем овощи нарезать соломкой, а зелень мелко порубить. Смешать все овощи и зелень, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.