Форшмак из сельди

Инструкция приготовления

• 1. Селедку кладем в чашу блендера и измельчаем, но не в пасту. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Лук мелко рубим. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Отваренное яйцо мелко рубим.
• 4. Смешиваем лук и яйца с сельдью. Подаем с поджаренным черным хлебом или так, как вам больше нравится.