Гравлакс
порций: 6ГОТОВИТЬ:
10 минут
10 минут + 1 сутки
50
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
223
25
8
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Филе лосося
750 гУкроп
50 гСахар
60 гМорская соль
60 гМолотый белый перец
5 гИнструкция приготовления
10 минут + 1 сутки
Распечатать
1Филе лосося разрезать на две половины. Сделать на коже несколько неглубоких надрезов.
2Смешать соль, сахар и перец. Укроп мелко нарезать.
3Натереть куски лосося сахарно-соляной смесью, сверху посыпать укропом.
4В подходящую емкость положить один кусок рыбы кожей вниз, сверху положить второй, кожей вверх. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Затем убрать в холодильник.
5На следующий день можно подавать гравлакс, нарезав его тонкими ломтиками.
популярные запросы:
Комментарии (3):
0
Надо ли переворачивать или сушить перед холодильником?
1
Сушить перед холодильником не нужно. Перевернуть можно, чтобы соки равномернее распределялись.
Похожие рецепты
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
1
1
0
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
1
0
Автор: Еда
1 порция
30 минут
3
2
0