Гравлакс
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
223
ккал
-
Белки
25
грамм
-
Жиры
7,9
грамм
-
Углеводы
10,8
грамм
Ингредиенты
Филе лосося 750 г
Укроп 50 г
Сахар 60 г
Морская соль 60 г
Молотый белый перец 5 г
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Филе лосося разрезать на две половины. Сделать на коже несколько неглубоких надрезов.
Шпаргалка
Как разделать лосося на филе
-
2. Смешать соль, сахар и перец. Укроп мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
3. Натереть куски лосося сахарно-соляной смесью, сверху посыпать укропом. -
4. В подходящую емкость положить один кусок рыбы кожей вниз, сверху положить второй, кожей вверх. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Затем убрать в холодильник. -
5. На следующий день можно подавать гравлакс, нарезав его тонкими ломтиками.
Похожие рецепты
Гравлакс с водкой
Ингредиенты
Филе лосося 500 г
Укроп 2 пучка
Морская соль 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Перец молотый черный 1 столовая ложка
Водка 4 столовые ложки
Свекольный лосось
Ингредиенты
Филе лосося 500 г
Морская соль 50 г
Сахар 20 г
Хрен 30 г
Свекла 200 г
Имбирь 20 г
Водка 50 мл
Укроп 50 г
Лимон 1 штука
Слабосоленая форель с печеным картофелем
Ингредиенты
Форель 1 кг
Картофель 2 кг
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Укроп ½ пучка
Сахар 1 столовая ложка
Морская соль 1,5 столовые ложки
Семга по‑норвежски (Гравлакс) со свеклой
Ингредиенты
Молотый белый перец 5 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сахар 100 г
Морская соль 100 г
Свекла 300 г
Измельченный укроп 1 стакан
Семга 3 кг
Коньяк 100 г
Омуль слабой соли
Ингредиенты
Омуль 1 кг
Соевый соус 45 мл
Морская соль 12 г
Перец молотый черный 10 г
Молотый белый перец 1 г
Сахар 10 г
Растительное масло 70 мл
Гравлакс с картофельным салатом
Ингредиенты
Филе лосося 750 г
Морская соль 4 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Укроп 100 г
Молотый белый перец 2 чайные ложки
Молодой картофель 800 г
Редис 1 пучок
Зеленая спаржа 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Сметана 20%-ная 200 г
Майонез 3 столовые ложки
Дижонская горчица 3,5 столовые ложки
Петрушка 40 г
Красный винный уксус 1,5 чайные ложки
Рафинированное масло 200 мл
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.