ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Гравлакс

Гравлакс

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут + 1 сутки
50
Скандинавская классика, мало чем отличающаяся от наших народных методов засолки. Готов гравлакс уже на следующий день.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
223
25
8
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Филе лосося
750 г
Укроп
50 г
Сахар
60 г
Морская соль
60 г
Молотый белый перец
5 г
Инструкция приготовления
10 минут + 1 сутки
Распечатать
Шаг 1
1Филе лосося разрезать напополам. Сделать на коже несколько неглубоких надрезов.
Изображение
Шпаргалка
Как разделать лосося на филе
Шаг 2
2Смешать соль, сахар и перец. Укроп мелко нарезать.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Шаг 3
3Натереть куски лосося сахарно-соляной смесью, сверху посыпать укропом.
Шаг 4
4В подходящую емкость положить один кусок рыбы кожей вниз, сверху положить второй, кожей вверх. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Затем убрать в холодильник.
Шаг 5
5На следующий день можно подавать гравлакс, нарезав его тонкими ломтиками.
Изображение
Инструмент
Нож шефский
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
Изображение материала
5 поварских приемов, о которых не знали наши бабушки
Изображение материала
Рецепты соленой рыбы
Изображение материала
Что едят и слушают сотрудники редакции «Еды» на Новый год
Изображение материала
Что приготовить на Новый год прямо сейчас?
/
Комментарии (3):
Аватар
Константин Шишлов27 November 2018
1
Люблю этот рецепт!
Аватар
Игорь8 November 2019
0
Надо ли переворачивать или сушить перед холодильником?
Аватар
Еда8 November 2019
1
Сушить перед холодильником не нужно. Перевернуть можно, чтобы соки равномернее распределялись.
Читайте также:

Рецепты компотов на зиму из яблок, груш и слив

Три необычные и вкусные домашние заготовки
спецпроекты
Похожие рецепты
Лепешка с лисичками и страчателлой
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
0
1
0
Кучмачи с хурмой
Кучмачи с хурмой
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Оджахури с айвой и свининой
Оджахури с айвой и свининой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Аришта с соусом из белых грибов
Аришта с соусом из белых грибов
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Печень цыплят с сыром
Печень цыплят с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски
Автор: Еда
3 порции
40 минут
3
1
0
Стручки фасоли с мацуном
Стручки фасоли с мацуном
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
1
1
0
Стручки фасоли с овощами тушеные
Стручки фасоли с овощами тушеные
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
0
2
0
Стручки фасоли с овощами
Стручки фасоли с овощами
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
1
1
0
Стручки фасоли с орехами
Стручки фасоли с орехами
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
1
1
0
Кабачки с яйцом
Кабачки с яйцом
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
0
1
0
Баклажаны, фаршированные сыром
Баклажаны, фаршированные сыром
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
1
1
0
...