Паштет из чечевицы и грецких орехов

АВТОР: Renata

порции: 3ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

История к рецепту

Паштет из чечевицы и грецких орехов можно подавать в виде закуски, намазав его на тост и хлебцы. А также можно использовать как соус к оладьям из овощей (кабачковые, тыквенные). Глубокий и насыщенный вкус чечевицы дополняет карри и придает паштету нотки восточной кухни.

Чечевица, как известно, - богатый источник растительного белка, витаминов А, С и группы В, а фолиевой кислоты содержит больше, чем любой другой растительный продукт. Эта бобовая культура совершенно не впитывает токсичные вещества и радионуклиды, даже если произрастает на загрязненной и зараженной ими почве. Именно поэтому о чечевице смело говорят, как об экологически чистом продукте.

Все рецепты, которые я публикую, - веганские. На основе продуктов только растительного происхождения. Я верю, что именно полезная пища наполняет наш организм нескончаемой энергией, красотой и прекрасным самочувствием! Больше вкусных веганских рецептов в моем блоге brakrabu.com

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

739

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Грецкие орехи

130 г

Зелено-коричневая чечевица

2 стакана

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

2 столовые ложки

Соевый соус

1 столовая ложка

Карри

1 чайная ложка

Вода

¼ стакана

Диетические дрожжи

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Сварите до готовности чечевицу (зеленую, черную).

2Грецкие орехи немного обжарьте на сковороде.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

3Поместите все ингредиенты кроме воды в блендер и смешайте.

Инструмент

Блендер

4Понемногу добавляйте воду до желаемой консистенции.

5Намажьте паштет на тост или подавайте к овощным блюдам.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (4):

Оля ярмолович22 March 2016

дрожжи...? зачем?

Игорь Лобанов16 April 2016

Это не обычные дрожжи. Они специально обработаны, и на них тесто не взойдет. Их используют веганы в качестве вкусовой добавки, а также как источник всяких витаминов и микроэлементов. В супы добавляют, во всякие соусы и т.д. В России вообще, кажется, не продаются. Или где-то в совсем особых местах.

Оля ярмолович22 March 2016

Я делаю так: обжариваю на растительном масле лук и чеснок, отвариваю чечевицу зеленую, грецкие орехи подсушиваю на сковороде, добавляю морскую соль и молотый перец,все ингредиенты взбиваю блендером и все, вкусный паштет готов!

Оля ярмолович22 March 2016

Еще можно добавлять туда мягкое сливочное масло, очень вкусно! Но это для тех, кто не придерживается веганства или поста.