ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Будда боул VEG

Будда боул VEG

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 12 часов
30 минут + 12 часов
10
Рецептом с нами поделился Егор Рудольский, шеф-повар Touch of Matcha.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
254
8
21
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Шпинат
55 г
Петрушка
30 г
Растительное масло
11 мл
Перец чили
9 г
Соль
по вкусу
Соус тамари
10 г
Шрирача
2 мл
Бобы эдамамэ
20 г
Розовые помидоры
50 г
Авокадо
50 г
Ростки подсолнуха
20 г
Краснокочанная капуста
20 г
Пастернак сушеный
5 г
Семена льна
2 г
Салат романо
25 г
Минеральная вода
10 мл
Кешью
30 г
Инструкция приготовления
30 минут + 12 часов
Распечатать
1Огурцы «тамари» с чили: Перец чили ( 5 гр) нарезать слайсами, смешать соусом тамари и растительным маслом (2 мл). Дать настояться.
2Огурцы нарезать кубиком 2 см. Залить маринадом и оставить на 2 часа.
3Зеленый соус: Удалить у перца семечки и белые перегородки.
4Шпинат (30 г) и петрушку помыть, обсушить, оставить только листья.
5Шпинат, петрушку, перец чили (2 гр), растительное масло, соль, поместить в чашу для блендера и измельчить до однородного состояния.
6Соус кешью: Орехи промыть и замочить в воде на 12 часов.
7Размоченный кешью достать из воды, поместить в чашу блендера, добавить перец чили (2 гр), соус шрирача, масло растительное ( 2 мл) соус тамари, перец чили (2 гр). По мере приготовления добавлять фильтрованную воду так, чтобы получилась консистенция соуса.
8Боул: Бобы отварить в кипящей воде 4 минуты. Очистить.
9Красную капусту нарезать соломкой.
10У авокадо удалить косточку и нарезать кубиком.
11Розовые томаты нарезать кубиком 1,5 см.
12Шпинат (25 гр) и салат романо смешать с половиной зеленого соуса и уложить на тарелку, разместить по кругу авокадо, томаты и капусту. В центр налить соус из кешью, вокруг соуса полить оставшимся зеленым соусом и посыпать семенами льна. На красную капусту посыпать пастернак.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
Автор: Еда
10 порций
3 часа
1
2
0
Салат с уткой и киви
Автор: Алиса
4 порции
2 часа
0
2
0
Салат с кроликом и авокадо
Автор: Алиса
4 порции
2 часа
0
1
0
Блины с фаршем
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Курица тушеная с овощами
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час 30 минут
0
0
0
Солянка с говядиной и колбасой
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
3 часа 30 минут
0
1
0
Оливье
Автор: Алиса
8 порций
2 часа
0
1
0