Морковно-яблочный пудинг

АВТОР: Сергей

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

104

Автор рецепта

Автор: СергейПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

121

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Морковь

100 г

Сахар

2 столовые ложки

Яблоко

75 г

Манная крупа

2 столовые ложки

Молоко

40 мл

Куриное яйцо

1 штука

Сливочное масло

5 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нарежьте морковь небольшими кусочками.

Инструмент

Нож шефский

2Налейте в кастрюлю немного воды, положите морковь и припустите минут 15.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3Натрите яблоки, добавьте их к морковке и тушите на слабом огне минут 10.

4Протрите через сито яблоки и морковь, добавьте сахар и молоко.

Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.

Инструмент

Барабанное сито

5Доведите массу до кипения. Затем, непрерывно помешивая, всыпьте манную крупу.

6Варите еще минут 10.

7Остудите массу.

8Возьмите яйцо и отделите белок от желтка. Сначала добавьте к массе желток, размешайте, затем добавьте охлажденный и взбитый в пену белок, помешивая так, чтобы пена оставалась пышной.