Омлет с черемшой, икрой трески и водкой

Инструкция приготовления

• 1. Разбить яйца в миску.
• 2. Добавить сливки, соль, перец и водку. Взбить яичную смесь. Инструмент Миксер Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
• 3. Добавить икру и продолжить взбивать венчиком, чтобы икра максимально разошлась по смеси.
• 4. Черемшу нарезать крупно. Быстро обжарить на растительном масле — достаточно одной-двух минут. Посолить и поперчить. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 5. Влить яичную смесь к черемше. Готовить 3-4 минуты, периодически помешивая, чтобы омлет оставался сочным.
• 6. Порцию омлета сложить вдвое и подавать, украсив черемшой.