Согласна с Василисой. Пропорция 100 г манки и 2 яйца просто не правильная, или клецки перед тем как класть в бульон надо испечь в духовке. И еще, бульон надо солить в самом конце, т. к. Вода сразу закипает и тогда бульон будет мутным.
Лучше всего клецки делать из сыра (правда делаю на глаз): натереть сыр на мелкой тёрке, добавить яйцо и немного муки, смотреть чтобы из этой консистенции можно было сделать шарики/клёцки, я обычно их чайной ложкой беру и кидаю в кипящую воду. Мой ребенок обожает эти клецки с куриным бульоном или супчиком.
