Азу из говядины с картофелем

АВТОР: Анюточка Грициняк

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анюточка ГрицинякПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1589

140

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

450 г

Картофель

900 г

Соленые огурцы

3 штуки

Репчатый лук

2 головки

Чеснок

2 зубчика

Томатная паста

100 г

Вода

1 стакан

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

½ л

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Говядину помыть, просушить, нарезать на маленькие брусочки, обвалять в 1 ст. л. муки, обжаривать в сковороде на растительном масле.

2Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.

3Добавить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы. Залить водой и тушить под крышкой до полной готовности мяса.

4Картофель очистить, просушить, нарезать соломкой картофель (можно и на кубики при желании), обжарить в фритюре или в кастрюле с большим количеством хорошо разогретого масла (как на фото).

5Когда картофель будет с золотистой корочкой, переложить его в посудину с тушеным мясом, добавить, соль, перец и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок.

6Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности (8 минут).