ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Гречневая лапша с грибами и королевскими креветками

Гречневая лапша с грибами и королевскими креветками

АВТОР: Лавка Edoque
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
50
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
787
65
13
105
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Гречневая лапша
200 г
Королевские креветки
10 штук
Сушеные грибы шиитаке
40 г
Лук-шалот
1 штука
Сушеные древесные грибы
20 г
Чеснок
2 зубчика
Стручковый зеленый горошек
40 г
Помидоры черри
6 штук
Вустерширский соус
30 мл
Сливочное масло
10 г
Оливковое масло
10 мл
Морская соль
5 г
Смесь молотых перцев
3 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Это блюдо требует подготовки. Грибы шиитаке и древесные грибы замочите в теплой воде (в разных емкостях) и оставьте на 1 час.
2Поставьте воду для варки лапши на огонь. Пока вода закипает, помойте все овощи, очистите креветки, лук и чеснок.
3Когда вода закипит, подсолите ее и отварите лапшу в течение 4 минут (до полуготовности).
4Пока лапша варится, нарежьте грибы шиитаке соломкой. Древесные грибы не режьте. Если они слишком крупные, разорвите их на несколько частей.
5Нарежьте мелко лук шалот.
6Чеснок раздавите в ступке или ножом.
7Горошек нарежьте произвольно, достаточно крупно.
8Слейте воду из кастрюли с лапшой, промойте ее и добавьте немного оливкового масла. Осторожно перемешайте. Гречневая лапша легко рвется, поэтому постарайтесь обращаться с ней нежнее.
9Обжарьте на оливковом масле на разогретой сковороде лук и чеснок, непрерывно помешивая, в течение 1–2 минут (до появления аромата).
10Добавьте в сковороду оба вида грибов и жарьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
11Затем добавьте креветки и стручки горошка и, продолжая помешивать, жарьте все еще 2 минуты. Креветки должны стать розовыми и остаться мягкими, горошек не должен потерять цвет.
12Затем уменьшите огонь, добавьте ворчестерский соус, соль и перец по вкусу, перемешайте ингредиенты.
13Добавьте на сковороду лапшу и сливочное масло и снова перемешайте все. Через пару минут блюдо можно подавать.
14Разрежьте помидоры черри на 4 части и украсьте ими блюдо.
Совет к рецепту
Вы можете подавать такую лапшу как на плоской, так и в глубокой тарелке.
Комментарии (4):
0
Мне понравилось! Прямо как в кафе ) И совсем не сложно. Если буду делать в следующий раз, положу меньше грибов и больше овощей. И соуса можно побольше тоже.
0
Спасибо за отзыв, Светлана! Мы, пожалуй, тоже попробуем внести такие изменения. Посмотрим, что получится!
0
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если я добавляю рецепт в «избранное», то позже смогу просмотреть его в каком-то списке избранного, привязанного к моему аккаунту?
0
Рецепт появится в вашей книге рецептов. Она в правом вернем углу, рядом с вашей аватаркой: http://eda.ru/favorites
спецпроекты
Похожие рецепты
Ширатаки с курицей
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
2
0
Свинина као лау
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
1
0
Жареная лапша с говядиной и перцем
Автор: Еда
6 порций
45 минут
2
2
0