Вариация на тему айвара — знаменитой болгарской закуски из перцев. Полтора десятка ингредиентов, среди которых есть карри и сумах (вероятно, стоит поискать заранее). Полчаса терпения, пока запекается перец, несколько минут работы блендером — и паштет готов. Рецепт из ресторана Craft Kitchen.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
275
5
23
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Чеснок
1 зубчик
Сладкий перец
480 г
Репчатый лук
190 г
Бальзамический уксус
6 мл
Соль
5 г
Черный перец горошком
3 чайные ложки
Паприка
6 г
Зира
8 г
Арахисовое масло
40 г
Петрушка
по вкусу
Сумах
5 г
Грецкие орехи
50 г
Тимьян
3 веточки
Растительное масло
40 мл
Карри
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Овощи запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 15–20 минут.
